穿海州，是说海州人爱打扮，好显摆，京师人穿什么戴什么，没几天就能在海州中大街上看到。后来上海滩衣裳新潮了，海州人一窝 疯都学上海。比如女式衣衫，从前袖子宽都在一尺左右。上海滩流行宽袖子以后，海州人纷纷把袖子改成一尺六寸的，外头护袖还镶上锦绣，最多有镶五层子的，名叫“五台堆花”。再比如裙子，也是花样百出。有用缎子裁剪成条的，每条绣上花，镶上金线，再一条条拼起来，名叫“凤尾”。有的用整缎折成细条子，好让裙子下垂，名叫“百折”。海州人穿鞋子也很讲究。鞋帮有用素缎的，有用杂色洋呢的，还有用羽毛线绉或者宁绸的，外边镶上黑缎。有种鞋子，鞋头跟后口用黑素缎做成大蝴蝶子，鞋帮两边各缀一个小蝴蝶子，起名叫“蝴蝶履”。女鞋有用香樟木做成高底子的，在外叫外高底，有杏叶、莲子、荷花等等各种样式。在里头的叫里高底，也叫道士冠。平底子的叫底儿香。还有一种女睡鞋，是专为小脚女人做的，把各种香料灌入鞋帮、鞋底，睡觉时候香风阵阵，令人心旌摇荡。
南城土财主这一句话，是笑谝南城人舍不得花钱。南城在板浦北边，在海州东边，跟海州、板浦正好呈三足鼎立。海州是州城，板浦有盐场，南城什么都没得，就指望背后云台山出产些山货。南城人钱得来不容易，花起来当然要节省。
板浦就不一样了。板浦街跟紧挨在一块的中正街，这两个地方，都是垣商云集的地方，有钱人多。这些垣商大多数祖籍都在徽州，世代做海盐生意，跟扬州、淮安的盐商，不是沾亲就是带故。淮扬美食是天下闻名的，当年乾隆爷下江南，把淮扬美食吃了个遍，差点把舌头都留在扬州了。板浦跟中正的垣商，有的是钱，什么东西吃不起？凡是乾隆爷吃过的，他们都想尝尝。好东西就这样，不尝则已，一尝两尝，就欲罢不能了。渐渐的，板浦人对吃越来越讲究，有些人甚至什么事都不干，专门研究吃的，就连普通老百姓也养成了这种风气。
板浦有种风俗，叫“春上海口秋上山，冬夏吃住在平川”。春天是吃海鲜的好季节，鲻鱼呀鲦虾呀，大黄花小踏板子，短马头旺稍子，马鲛鳓鱼大铜蟹，纷纷上市。这当口，板浦街各家都要把嫁出去的闺女请回家，吃上一顿新鲜的春鱼。哪家要是不请，那就等着挨人家戳脊梁骨吧。所以春鱼上市时候，板浦街人就算穷到去当裤子，也要买春鱼吃。头一回上市的海鲜，叫“头水货”。头水货一般都很贵，原因就是各家都争着吃“头水”。传说有个鱼贩子推一车鳓鱼上板浦去卖，为了抢“头水”，慌不择路，车子陷到泥塘里了，怎么也推不出来，幸亏有个过路的帮他把车子拉上来。为了感谢过路的，鱼贩子送给他几斤鳓鱼作为酬谢。哪晓得这人拿上鱼飞快跑得了，抢在鱼贩子前头到板浦街上卖了“头水”。等到鱼贩子把车子推到板浦，他的鳓鱼已经成 “二水货”了，各人都不屑一顾。
板浦名士许桂林曾有一首诗，专门写板浦街争吃春鱼的景象：“才过桃花雨，春潮涨一杴。尝鱼惊美异，破浪奋镌铲。亥时逢时品，鱼翁到岸帆。虚名无利锷，蠢质似方函。试沃甘泉濯，为消卤气咸。轻磨刀霍霍，报切手掺掺。珍错夸乡物，新鲜快老馋。入筵真美口，佐酒易倾槭。风味高虾蟹，肴羞轩蛤蜮。”
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